Món ăn được giới trẻ yêu thích nhất

Bánh mì kiểu mới

Cách tân ẩm thực Việt truyền thống

1500 kiểu ăn, kiểu gì cũng ngon!

ếu như nhìn lại khoảng 2 – 3 năm về trước thì Bánh mì không chỉ là món ăn bình dân, dân dã của người Việt, mà nó đã được đi xa hơn, trở thành món ăn được bạn bè quốc tế công nhận.

Thế nhưng nếu nhìn lại một năm vừa rồi thì Bánh mì đã đang ở một bước tiến mới. Là lúc mà người ta bắt đầu nghĩ đến nó như một món ăn quan trọng cần có một sự đột phá, sáng tạo hơn với mục đích trở thành một món ăn không chỉ để no mà còn là để thưởng thức với nhiều phong cách, mùi vị và cả cách chế biến. Cũng từ đó mà Bánh mì nướng muối, Bánh mì phết mật ong, thậm chí là Bánh mì theo phong cách "bánh tráng trộn" đã ra đời và ngay lập tức được giới trẻ khắp nơi săn lùng.

Những món Bánh mì khuynh đảo giới trẻ

Trong đó, Bánh mì nướng muối ớt có thể gọi là nổi đình nổi đám nhất như một cơn sốt với cách chế biến khác hoàn toàn với các món Bánh mì kiểu cũ.

Thay vì cho nhân vào bên trong thì đằng này, Bánh mì đã trở thành nguyên liệu chính được cán dẹp, còn bên ngoài được tẩm ướp bằng muối ớt pha loãng cùng dầu điều hoặc ớt sa tế sau đó đem nướng trên bếp than đỏ cho đến khi lớp vỏ Bánh mì trở nên nóng giòn, cắn vào nghe được rõ tiếng "rồm rộp" là vừa chín.

1500 kiểu ăn, kiểu gì cũng ngon! - Ảnh 3.

Lúc này đây từng ổ Bánh mì sẽ được cắt ra thành nhiều miếng nhỏ cho vào hộp và bắt đầu rưới "1001" các thể loại topping lên trên nào là mỡ hành, chà bông, con ruốc,… cuối cùng là sốt phô mai và tương ớt đỏ rưới trên mặt. Tuy nhiên tùy vào từng nơi bán mà sẽ có thêm một số nguyên liệu khác như khô bò, tép mỡ chẳng hạn nên có thể nói mỗi món Bánh mì nướng muối ớt này thôi là đã thấy đủ kiểu phiên bản khác nhau.

Còn Bánh mì phết mật ong thật ra lại là một món ăn xuất phát từ Cambodia và lần đầu tiên được bày bán trong một cửa hàng nhỏ trên đường Cống Quỳnh quận 1. Với giá thành rẻ dao động từ 15k – 20k/phần với một ổ Bánh mì được phết đầy mật ong và sốt bơ vàng ươm nướng giòn nóng, kèm theo là xiên thịt bò tẩm ướp chất lượng đúng kiểu "ngon-bổ- rẻ" nên chẳng phải vì thế mà rất nhiều bạn học sinh, sinh viên tìm đến đây để thưởng thức hay sao?

1500 kiểu ăn, kiểu gì cũng ngon! - Ảnh 4.

Bánh mì "dễ dãi" nhưng lại ra món ngon

Nhiều khi nói Bánh mì là một món ăn kì diệu và có phần "dễ dãi" cũng không quá đáng lắm. Bởi chỉ một mình nó nhưng lại có thể đi kèm với bất cứ một món ăn nào kể cả có chua, cay, mặn, ngọt… thậm chí cứ càng nhiều hương vị thì cũng chẳng sao, miễn là bạn thấy ngon là đủ. Còn nếu bạn không tin thì đây là một minh chứng cho sự "dễ dãi" của Bánh mì… khi kết hợp cùng bánh tráng trộn – vốn là món ăn vặt bất hủ của người Sài Gòn.

Tưởng chừng hai thứ chẳng bao giờ liên quan đến cuộc đời nhau, vậy mà khi bỏ vào bên trong Bánh mì hết thảy các loại nhân từ trứng cút, mỡ hành, tóp mỡ, ruốc cháy, khô bò, đậu phộng,… vậy là lại cho ra đời một món ăn xuất thần cộp mác "Bánh mì bánh tráng trộn", tưởng không ngon mà ai dè lại ngon không tưởng!

1500 kiểu ăn, kiểu gì cũng ngon! - Ảnh 5.

Không biết về sau Bánh mì có còn được sáng tạo và cho ra đời thêm nhiều món ăn nào mới hơn, hấp dẫn hơn nữa hay không. Nhưng trước mắt với 3 món ăn đầu tiên này thì rõ ràng năm 2016 Bánh mì đã có một bước tiến rất lớn. Ít ra mỗi khi nghĩ đến Bánh mì, giờ đây bạn đã có thêm nhiều sự lựa chọn hơn là chỉ với những chiếc Bánh mì nhân thịt kiểu cũ.

Kim Thanh
Bi
King Productions
Hãy chia sẻ để lan tỏa niềm cảm hứng này

Hạng mục
Nhân vật truyền cảm hứng

Hạng mục
Dấu ấn Việt Nam

Công trình giáo dục ghi dấu ấn trong năm
Điểm đến tiềm năng
  • Phú Quốc
    0 VOTE

    Phú Quốc

  • Phú Yên
    0 VOTE

    Phú Yên

  • Ninh Bình
    0 VOTE

    Ninh Bình

  • Quảng Bình
    0 VOTE

    Quảng Bình

  • Thanh Hóa
    0 VOTE

    Thanh Hóa

Hạng mục
Đời sống giới trẻ

Món ăn được giới trẻ yêu thích nhất
  • Trà sữa
    0 VOTE

    Trà sữa

  • Xoài lắc
    0 VOTE

    Xoài lắc

  • Mỳ cay
    0 VOTE

    Mỳ cay

  • Gà phô mai
    0 VOTE

    Gà phô mai

  • Bánh mì kiểu mới
    0 VOTE

    Bánh mì kiểu mới

Cụm từ - câu nói viral của năm
Sự kiện có ảnh hưởng đến giới trẻ
Trào lưu thu hút giới trẻ trong năm
Gương mặt gây bão mạng xã hội
  • Mai Ngô
    0 VOTE

    Mai Ngô

  • Lan Khuê
    0 VOTE

    Lan Khuê

  • An Nguy
    0 VOTE

    An Nguy

  • Trấn Thành & Hari Won
    0 VOTE

    Trấn Thành & Hari Won

  • Tấm
    0 VOTE

    Tấm

Nhóm có hoạt động ảnh hưởng tích cực đến xã hội
  • Dự án Nhà chống lũ
    0 VOTE

    Dự án Nhà chống lũ

  • Humans of Hanoi
    0 VOTE

    Humans of Hanoi

  • CLB My Hanoi
    0 VOTE

    CLB My Hanoi

  • Trung tâm ICS
    0 VOTE

    Trung tâm ICS

  • The New District
    0 VOTE

    The New District

Gương mặt mới Newface
  • Châu Bùi
    0 VOTE

    Châu Bùi

  • Helly Tống
    0 VOTE

    Helly Tống

  • Tee Layn
    0 VOTE

    Tee Layn

  • Hà Trúc
    0 VOTE

    Hà Trúc

  • Hải Tú
    0 VOTE

    Hải Tú

Hạng mục
Giải trí

Nghệ sĩ trẻ có hoạt động đột phá
  • Chi Pu
    0 VOTE

    Chi Pu

  • Isaac
    0 VOTE

    Isaac

  • Mai Ngô
    0 VOTE

    Mai Ngô

  • Tiên Cookie
    0 VOTE

    Tiên Cookie

  • Lilly Nguyễn
    0 VOTE

    Lilly Nguyễn

Ca sĩ mới nổi bật
  • Soobin Hoàng Sơn
    0 VOTE

    Soobin Hoàng Sơn

  • Erik
    0 VOTE

    Erik

  • Lou Hoàng
    0 VOTE

    Lou Hoàng

  • Hari Won
    0 VOTE

    Hari Won

  • Suni Hạ Linh
    0 VOTE

    Suni Hạ Linh

Nghệ sĩ Underground được yêu thích nhất
  • Thái Vũ
    0 VOTE

    Thái Vũ

  • Ngọt
    0 VOTE

    Ngọt

  • Tam ka PKL
    0 VOTE

    Tam ka PKL

Music Video ấn tượng của năm
Giám khảo TV Show của năm
Phim điện ảnh Việt Nam được yêu thích nhất